Молочный улун

Молочный улун (или Най Сян Улун) — это полуферментированный чай из Китая и Тайваня, известный своим мягким сливочно-карамельным вкусом и цветочным ароматом. Вопреки названию, в его составе нет молока — нежный молочный оттенок достигается особыми методами выращивания и обработки чайных листьев.

Где растёт молочный улун?
Лучшие сорта производят в:

• Китае (провинции Фуцзянь, Гуандун)
• Тайване (высокогорные плантации Алишань)

Чайные кусты иногда обрабатывают натуральными методами (например, поливают растворами на основе тростникового сахара) или используют особую ферментацию, чтобы усилить молочные ноты.

Как правильно заваривать молочный улун?

1. Посуда: фарфоровый или глиняный чайник, гайвань.
2. Температура воды: 85–90°C (не кипяток, чтобы не убить аромат).
3. Пропорции: 5–7 г на 200–250 мл.
4. Первая заварка: залейте водой на 5–10 секунд, слейте (промывка).
5. Последующие заварки: настаивайте 15–30 секунд, можно заваривать 5–7 раз.

Чем качественнее улун, тем дольше раскрывается вкус — от лёгких цветочных нот до карамельно-сливочного послевкусия.

Эффект и полезные свойства молочного улуна

• Бодрит без перевозбуждения — содержит теин (мягче, чем кофеин).
• Улучшает настроение — аромат способствует расслаблению и снижению стресса.
• Ускоряет метаболизм — помогает в мягком похудении (особенно в холодном виде).
• Богат антиоксидантами — замедляет старение, укрепляет сосуды.
• Полезен для кожи и пищеварения — выводит токсины, улучшает цвет лица.

Кому понравится молочный улун?

• Новичкам в чае — лёгкий, сладковатый вкус без горечи.
• Ценителям нежных ароматов — альтернатива фруктовым чаям.
• Тем, кто устал от кофе — бодрит, но не вызывает тревожности.
• Поклонникам ЗОЖ — натуральный детокс и антистресс-напиток.

Попробуйте в магазине "Чай-таун" этот удивительный чай молочный улун — словно десерт в чашке! 🥛🍃