Вкус этого чая яркий, чистый и удивительно мягкий.
Доминируют свежие, травянистые ноты с узнаваемым ароматом прогретого солнцем сена и свежескошенных трав.
В отличие от многих зелёных чаёв, тайваньская сенча абсолютно лишена горечи, обладая мягкой сладостью и лёгкой, приятной вязкостью, которая создаёт бархатистое, долгое послевкусие.
Главной отличительной чертой является уникальная тайваньская обработка молодых листьев и почек.
Как заваривать чай Сен ча
Для раскрытия нежного вкуса используйте воду, остывшую до 75–80°C.
На 200–250 мл воды рекомендуется 1–2 чайные ложки заварки.
Время первого настаивания не должно превышать 1,5–2 минут, чтобы избежать извлечения излишней терпкости.
Чай хорошо выдерживает 2–3 заварки с увеличением времени каждой последующей на 30–40 секунд.
Когда пить
Этот чай — идеальный выбор для любого времени дня, когда нужен лёгкий, освежающий и ненавязчивый тонус.
Он прекрасно подходит для утреннего пробуждения, дневного перерыва или как сопровождение к лёгкой трапезе.
Его мягкость позволяет пить его вечером без риска перевозбуждения нервной системы.
Полезные свойства Как качественный зелёный чай, сенча богата антиоксидантами, витаминами и микроэлементами. Он способствует улучшению обмена веществ, мягкому очищению организма, укреплению иммунитета и поддержанию тонуса. Благодаря отсутствию горечи и мягкому действию, этот чай особенно хорошо подходит для регулярного употребления.
Почему выбирают этот чай
Его выбирают за эталонную мягкость и чистый, солнечный вкус, лишённый даже намёка на горечь.
Этот чай понравится всем любителям зелёного чая, особенно тем, кто ищет нежный, нетерпкий вариант.
Он станет отличной находкой для новичков, а также для ценителей, желающих изучить нюансы обработки чая паром.